青森産・活ホタテを堪能♪

いきなりですがぶっちゃけます。私って、貝と言えば「ホタテ」よりも「バイ貝」な人間なんです。が、そんな私に先日、取れたてピチピチ☆活きたままの青森産ホタテを食す機会が訪れました。

今回、青森産ホタテを頂くことになったのは、青森県むつ湾産のホタテを販売するショップ「ほたて屋むつ湾野郎」さんが、Yahoo!ショッピング店をオープンさせるにあたり、「ぜひレビューを！」とご連絡いただいたのが発端。

「はい！喜んで！」と即決したものの、上記の通りの私でもあり、「依頼を受けたレビュー＝提灯記事になっちゃいけないよな（汗」とかいろいろ考えてモンモンとしておりました。（すみません、担当者様＾＾；）

青森産活ホタテ 到着・貝外し

が、そのモンモンも宅急便で届いた箱を空けたとたんに一気に吹っ飛びました。

コレ！生きてる！口開けてる！こんなホタテが14枚も入ってる！これ見て私、テンションが一気に上がりました（笑）

まずは刺身だべ！？で、貝焼だべ！？で、で、.....と興奮気味な私だったのですが、やや冷静になってしまうことが思い浮かびました。「このホタテ、どうやって外すべ？（汗」

が、そんな心配はすぐに吹き飛ぶことに。この活ホタテと一緒に、ホタテを貝殻から外すための貝ベラが同梱されてるんですよ。なので「おぅ、ワイン買ったけどワインオープナーがねーぜ（汗」みたいなことには決してなりませんので安心安心＾＾

また、ヘラと一緒に入っている冊子に「ホタテ貝の開き方」が丁寧に解説されているので、ホタテを貝殻から外すのは初めてな私でも簡単に外すことができました。（ちなみにこの冊子、ホタテ料理のレシピ集になってますんで、「刺身以外に何作ろう...。」と悩む必要もありません＾＾）

で、そのヘラを使って早速ホタテを外しましたYO！の図が→コチラ。実はこれ、ちょっと失敗。きちっとやると片方の貝殻には何も残らずキレイに剥がせるんです。（それができるようになったのは6～7枚目あたりからか。）

青森産活ホタテ 刺身で食す

ホタテを貝殻から外すこと数分（慣れると簡単に外せます）。まずは貝柱を刺身にすることに。貝柱の大きさなんですが、定番の「対プレミアムモルツ」で比較するとこんな感じ。さすが！スーパーの1パック350円、3パックで980円のお買い得の品とはワケが違います（笑）

で、このホタテの貝柱をスライスし、ホタテだけじゃアレだなーと買ってきたサーモン（安かったんで＾＾；）と一緒に盛り付けたら、立派な刺身盛りになりました☆

ちなみに脇にこっそりいる大根のツマ。桂剥きして作ったので何気に時間かかってたりします（笑）（途中で切れ切れになってる桂剥きなだけに余計切りづらかったっすorz）

ホタテの刺身にしょうゆをつけた図。この刺身を食べたときに「貝はホタテよりバイ貝」が完全に覆りました。ホタテって、こんなにもブリブリしてるものだったんですね！☆

これまで食べたホタテはなんだったのか.....なんかもっちりした感じにどーも箸が伸びずにいたんですが、新鮮な活ホタテを速攻で刺身にしてやると歯ごたえ、口当たりが全然違います。しかも甘い！一緒に食べた私の嫁も、ホタテ刺が一番上手かったと申しておりました。

せっかくの活ホタテ。生で食べるのが一番のようです＾＾

青森産活ホタテ 中華風に食す

せっかく大量のホタテを頂いたので当夜はホタテ三昧♪ってことで刺身以外の料理も試みることに。で、作ってみたのがコチラの中華風ホタテ炒めです。

コレ、適当に作っちゃったもんだからレシピと言うか、作り方忘れちゃった（爆）たしか、ホタテの貝柱、貝ひも、ホタテの卵をゴマ油と塩コショウで炒めてしょうゆで匂香り付け。最後に万能ネギをまぶして、その上から熱したゴマ油をじゅ～っとかける.....とか、そんな感じで作ったような＾＾；

そんな曖昧な料理ではあるんですが、コレ、意外と評判良かったんですよねぇ。ゴマの風味にしっかりした塩・こしょうの味が加わり、香り付けしたしょうゆも相まって上手かったです。ちょっとしょっぱくなりすぎた感はあるんですが、それが逆にご飯を進ませました＾＾

青森産活ホタテ ホタテご飯を食す

で、その進んだご飯というのがコチラ。ホタテ、さやえんどう、にんじんを一緒に炊き込みしょうゆご飯にしたものです。これ、残念ながらホタテが小さくなっちゃって「ホタテを食らう！」という感じではなくなっちゃったんですけど、炊飯ジャーの底にはしっかり「おこげ」ができてて、これはこれでおいしくいただけました。

ちなみに、ホタテの箱に同梱されていた「ホタテレシピ」によると、ホタテご飯にするにはホタテの干し貝柱を使うのがベターのようです。

青森産活ホタテ ホタテの貝焼きを食す

そして最後は定番のコレ。ホタテの貝焼きです。コンロの上に網を置き、その上で貝をあぶったんですが.....。ホタテがパクッと口を開けてから数分焼き、しょうゆをたらして食べたその味は非常に美味！だったんですけど、やっぱ家で貝焼きってイマイチ上手に焼けないような気がします。

コンロの火力が弱いのと、火の上に網があるのとで、若干生焼けっぽく...＾＾； 貝焼きを食べるなら炭火で直にあぶりたいところです。（それでもおいしかったのは、ホタテがあまりに新鮮だったから？）

コチラがホタテの貝焼きにかぶりついた図。上に書いたとおり、しっかり火が通ってるわけではないんですが、ブリブリ感、伝わります？個人的にはその生焼け加減が微妙にいい感じでした＾＾

青森産ホタテが産地直送　新鮮なホタテはウマイ！

と、以上のような感じで、一晩にして届いた14枚のホタテ全部を食した我が家＾＾； 冒頭に書いたとおり、ホタテって、これまでは積極的に箸を伸ばさずにいたんですが、やっぱ良いモノは違いますね。「ホタテよりバイ貝」のイメージ、完全に払拭です！

今回、ホタテをご提供いただいた「ほたて屋むつ湾野郎」さんはホタテを専門にしたネット通販ショップさん。青森・むつ湾から取れたてを産地直送、超新鮮な活ホタテの他、ホタテの干し貝柱、冷凍ボイルホタテやソフトホタテといったホタテ加工品も販売しています。

活ホタテは2kg3,000円くらいから販売（3月31日まではオープン記念の大特価、活ホタテ2kgがなんと1,980円！）。3,000円って「ちょっと豪華に」というときには十分お手頃な価格ですよね。ちなみに、今回頂いたのが2kgのホタテなんですが、3,000円でこれだけの料理を作ることができます＾＾（なお、価格は変動する可能性もありますので、「ほたて屋むつ湾野郎」のサイト上でご確認ください。）

しかも届けられるのは獲れ立て、活きたままのホタテですから超新鮮。子供に生きた状態のホタテを間近に見せてあげられるというのも、味とは別の意味でいいところです。（ちなみにウチのお姉ちゃんは、怖がってたくせにホタテを貝殻から外すときには「かわいそー」、食べたときには「おいしー」と＾＾；娘よ、その時その時をしっかり感じて成長しておくれ。）

最後になりましたが、非常においしいホタテをご提供くださった「ほたて屋むつ湾野郎」さんに厚くお礼申し上げますとともに、Yahoo!ショッピング店のご発展を心より祈念いたします。ありがとうございました！

ちょっとお得情報。Yahoo!ショッピングでよくお買い物をするという方は「Yahoo! JAPANカード」の利用がお得です。このクレジットカードは、普通に使ってるだけで利用金額の1％分のYahoo!ポイント（Yahoo!ショッピングのお買い物時、1ポイント1円で使えます）が付与されます。また、Yahoo!ショッピングでお買い物をすれば、通常得られるポイントの他にYahoo!カード分のポイントも付くのでポイント2倍。年会費も永久無料ですので1枚作っておいてもいいかもしれません＾＾

もちろん「ほたて屋むつ湾野郎」さんもクレジットカードでの支払いに対応してマス。