栃尾の油揚げ（あぶらげ）

本日の晩飯は、ビールと栃尾の油揚げでした。

油揚げが晩飯？と思う方もいらっしゃるでしょうが、新潟県の「栃尾の油揚げ」は、立派なおかずになります。

ちなみに、「油揚げ」は「あぶらあげ」ではなく「あぶらげ」。

普通に「あぶらげ」と言うと、一般的なペランペランのあぶらげのことを言いますが、「栃尾のあぶらげ」というというと、これになります。

縦7cm×幅15cmくらい。高さは2～3cmほどありましょうか。

「特大油揚げ」と言いたくなりますが、栃尾のあぶらげ的には標準サイズ。

栃尾のあぶらげにネギをワッサー！と盛り醤油をサッとかけるとバカうんめ。（ギザウマス）1/2に薄切りし、間に味噌を挟めて軽く焼いてもバカうんめ。（ギザウマス）

そして、

栃尾のあぶらげをツマミつつ飲む、ジョッキに入れた缶ビールもバカうんめ。（ギザウマス）

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