お料理レシピ／作り方関連記事

延べ2日、煮込んだ時間90分にしてついにできあがった豚の角煮。豚の角煮はこれまで何度かつくったことがあったんですが、ここまでやわらかくできあがったのは今回が初めて。ということで、あまりのやわらかさに感動したので、それをお伝えすべく、とろとろな感じを動画に収めてみました。

豚の角煮レシピ1日目に続く第2弾です。

前日、じっくり煮込んだ豚バラ肉が入った鍋に火を入れる前に、軽く焼いた長ネギと、さっと茹でたキャベツを準備しておきます。で、豚の角煮ができあがったらこれをトッピングすると。

これまで何度か豚の角煮を作ってみたことがあったんですが、レシピを読んでもどうもあの「とろとろ」な感じ出せずどうしたものかと思っておりました。で、この週末、久々に豚の角煮を作ってみたんですが、ついに「とろとろ」な角煮を作ることができました！

先日、わだブログを見ていたら、おいしそうな記事がアップされました。

【レシピ】ローミン（撈麺）の作り方
さっそくネットで検索してみると、香港のメジャーな屋台料理で、家庭でもさくっと作れるので、主婦のおやつ代わりみたいなことが書かれていた。レシピを見ると確かに簡単。10分もかからず作れそうだ。z

ここ最近、殺虫剤が入った中国製ギョーザのニュースが流れてます。冷凍餃子はすっごく簡単にお安くできちゃうので、餃子大好きな我が家でも頻繁に食しているわけですが、他のメーカーは大丈夫と言っても事件直後というのはさすがに手が伸ばしにくいもの...。

というわけで、久々に餃子を手作りしてみました。

週末にやった飲み会で作ったハンバーグの作り方を動画で紹介。元々ハンバーグを作る予定はなかったんですが、別に作った鶏のから揚げがちょっと少なかったので、お子様用にハンバーグも作ることに。

結局4時間もかかってしまいましたがようやく完成♪

ってかデジカメ動かしながらの料理はキツいっす（汗

かなーり疲れましたが、これからデッツリ飲みたいと思います！

これから今夜の飲み会準備を始めます！

その前にとりあえず景気付け。(豪華♪)

【追記】16:00
調理開始から約2時間。ビールを飲みながら動画を撮りながら写真を撮りながらにしてはかなーりいいペースで進んでマス♪

あとは魚とイカをおろして刺身を作るだけ♪....って、これが一番時間かかりそうな.....。

明日は土曜日。同じアパートの人間と我が家で「ホームパーティー」をします...。ホームパーティー...。違和感あるな。ホームパーティーというより「飲み会」です。

私の得意料理のひとつに「錦糸卵」があります。まぁね、錦糸卵っつったってプロが作るようなキレイなやつではないんですけど、盛り付ければそれなりに見栄えもするもんで、得意げになって作ってます。

オーブンレンジってホント便利ですねぇ。ボタンをピッと押すだけで焼豚もできちゃいます。ってことで今回はオーブンレンジで作った焼豚をご披露ｗ

昨日に引き続き私が晩ご飯を担当。今日は雛祭りってことで、ちょっと豪華にローストビーフ＆海鮮丼で攻めてみました。（今日はマーブルコートフライパンは使ってません（笑））

マーブルコートフライパンの購入から約2週間が経ちましたが、今のところまだ購入当初の弾き具合、滑り具合を維持しています＾＾

最後はホタテのトマトソース焼き。

なんかもうどうでもよくなってきました＾＾；

ってことで今から食べまーす♪

はっはっはっはっはっ。作った本人が笑ってしまうほど太巻きのようなネギトロ。

ま、ご愛敬ご愛敬。

砂肝の焼き鳥、味付けは塩。

焼き鳥屋の砂肝に比べて、かなりでかいのは気のせい気のせい。

のっぺり写ってしまいましたが、いか納豆であります。

ヤクミで入れた大葉が何気にいい感じです。

お次は定番、鶏のからあげ。。。はい、こがしました（泣

めんつゆで漬けるとすぐこーなっちゃうんですよね。。。

四品目はチーズ入りコロッケ。うまくできたっぽく見えますが、二個ほど揚げてる途中で中身がなくなっちゃったのがありました＾＾；

三品目はさやいんげんのマヨネーズあえ。ソースはマヨネーズとつぶ入りマスタードに牛乳で作ってます。

って、余裕ぶっこいてたら時間なくなってきた(汗