[う]フライを挙げる寸前に卵がないことに気づいたとき

今日（って、すでに昨日か）は朝のテレビでやってた「ブリのフライ」を作るべく、久々に台所に立ちました。

ブリは高級なんでその子供のイナダを魚屋で買い（1尾370円でした）、今回は魚屋さんで3枚に下ろしてもらったので後は適当に切って揚げるだけじゃん♪と余裕ぶっこいておりました。が…..。

適当な大きさに切ったイナダに小麦粉をつけ、パン粉をボールにあけ、さてさて卵溶いてパン粉をつけるべ♪と冷蔵庫を覗いたところでようやく気づきました。

……….卵が、ねー…..orz

小麦粉までつけた魚に卵をつけずしてどーやってパン粉をつけましょうや（汗）

使う卵はたったの1個。雨降りしきる中そのために買いに出かけるのはちょーめんどくせ。何か他にないものかと頭を2～3回転させたところ、妙案が浮かびました。

こりゃ、マヨネーズの出番だな、と。

マヨネーズの原材料は油と酢、少々の塩分と、そして卵。どうせ油で揚げるんだから油は全く気になりませんし、さっきまで醤油に漬けてあった魚、塩分も問題なし。酢が多少気になりましたが、ま、問題ねーだろってことでイナダの切り身にマヨネーズを塗り、その上にパン粉をふりかけました。

その結果…..大成功＾＾V

食べたところ、酢はぜんぜん気になりませんでしたし、イナダも普通にフライになってくれました。

まぁね、作るからにはちゃんと作りたいわけで、毎回マヨネーズで代用する気はさらさらありませんが、今日のようにいざと言うとき、しかも揚げる寸前で卵切れに気づいたときは使えそうなワザであります。

…..てか、作る前に食材を確認しれ、私…orz