[う]包丁がとりあえず切れるようになる簡単な研ぎ方（動画）

先日、キャベツの千切りを作るにあたり、何か上手に千切りが作れる方法がないか調べてみたんですが、これといってコツ的なものはない様子。それ以前に、包丁がいかに切れるかってのが重要のようなので、我が家の包丁を研いでみました。

ま、包丁を研ぐっつったって砥石なんて持ってないし、包丁研ぎ器みたいなものもない。なので、私は「皿の裏」を使って包丁を研いでるんですが、その様子がこの動画。

皿の裏側で、包丁に微妙な角度をつけながら研ぐ研ぐ。

「微妙な角度」が微妙なんですが、ま、包丁をあまり立てすぎず、切れがよくなりそうな角度で。

こんなんで包丁が切れるようになるの？というのは実際試してみていただければと思いますが、切れ味、変わりますよ、多分。私は予定通り、キャベツを千切りにすべく包丁を下ろしたんですが、研ぐのと研がないのとでは大分違います。

てか、皿の裏でこんだけ切れがよくなるんだったら、こーゆーの使ったらもっと楽に研げて切れもよくなるのかな？

• 包丁研ぎ器

ご使用中の方、ぜひ感想をお聞かせくださいm(_ _)m

あ、ちなみに。
キャベツの千切りがキレイにできたかというとそれは別。もうちょっと修行が必要のようですorz